DANSK WEBSHOP
En av de helt klassiske velkomstdrinkene man kan vurdere å servere er den såkalte Berllini. Det er en italiensk drink, som er perfekt uansett om været er godt eller dårlig. Den ser best ut hvis man serverer den i et champagneglass.
- Se det store utvalget av champagneglass hos Barlife -
Skal du lage en bellini trenger du hvite ferskener, som utgjør cirka 200 gram. Det er viktig at de er syltede, fordi det gir mest søthet. Du heller ferskenene i en blender sammen med en spiseskje melis og 1 dl vann. Utover det skal du også helle sitronsaft i, som du for eksempel kan presse med en god og effektiv citronpresser. Sammen med ferskener, sitronsaft, melis og vann heller du også litt aprikoslikør. Hvis du ikke har dette kan du også bruke aprikossirup, det gir også en god smak.
Etterpå blander du alle ingrediensene sammen. I hvert champagneglass har du under ½ desiliter ferskenpure. Utover det har du knust is i for å holde velkomstdrinken kald. Til slutt heller du i iskald cava eller en annen mousserende vin over drinken. Din Bellini er nå klar til å bli drukket av gjestene dine.
EN MODERNE VELKOMSTDRINK: APEROL SPRITZ
Hvis det er en drink som i de siste årene har fått en gjenfødsel så må det være Aperol Spritz. På en lun vår eller sommerdag kan man på alle gatehjørner, cafeer og barer se at folk sitter med en rød drink i hånden. Skal du arrangere et større selskap er det flott å servere en Aperol Spritz som en velkomstdrink.
Det viktige i denne drinken er naturligvis Aperol. Skal du ha et større selskap kan det også lønne seg å kjøpe magnumstørrelsen. Bortsett fra Aperol trenger du også mellom 8 og 10 cl hvitvin. Hvis du heller liker en mousserende vin bedre kan du også helle dette i, da blir drinken litt mer luksuriøs.
- La deg bli forført av mange av de gode musserende vinene hos Barlife -
Deretter trenger du mellom 3 og 4 isbiter, og til slutt kna du bruke en ½ skive med appelsin. Den er selvfølgelig bare til pynt, men det gjør mye for hele opplevelsen.
Hvis du er veldig glad i Aperol kan du helle i mere Aperol enn hvitvin, men de fleste foretrekker hvitvin fremfor Aperol, den har en mer intens smak.
DEN FORFRISKENDE: ASTI OG SITRONSORBET
Skal du holde et stort selskap om sommeren i for eksempel juli eller august, er det en stor sjanse for at det blir godt vær. Som en sommer velkomstdrink kan du servere Asti og sitronsorbet, det er en deilig kombinasjon.
Det første du trenger til denne cocktailen er Asti. Hvis du heller liker de mer klassiske mousserende vinene kan du også velge dette. Hvis du vil ha det aller beste bør du velge en god champagne. Bortsett fra Asti trenger du også sitronsorbet. Normalt holder det med en enkelt kule sitronsorbet, som du først legger i glasset. Så heller du Asti i. Du kan for eksempel servere drinken i et champagneglass av typen coupe. Det er en av de gammeldagse champagneglassene, det er bredt og minner mer om en skål enn et glass. Du kan også finne et flott krystallglass enten et highball eller lowball glass, det vil pynte drinken godt.
- Se Barlifes store utvalg av alle typer glass og bli inspirert -
EN ORIGINAL VELKOMSTDRINK: GIN OG PASJONSFRUKT
Hvis du ønsker å skille deg litt ut i forhold til dit valg av velkomstdrink, kan du også velge noe mer eksotisk. Du kan for eksempel velge en drink som inneholder både gin og pasjonsfrukt. Begge tingene er veldig populære og utbredt, og dermed er det mest sannsynlig noe folk liker. I en sånn drink trenger du først et flott glass og her kan du bruke et helt alminnelig drikkeglass. Velg helst et som er pent, fordi det vil pynte mye bedre enn et som ser helt alminnelig ut. Til en enkelt drink trenger du 2 cl gin.
- Se Barlifes store og spesialiserende utvalg i gin -
Du trenger også noe farris til denne drinken. Du kan selv lage boblevann med det riktige utstyret, som kan lage alminnelig vann om til boblevann ved hjelp av kullsyre.
Til denne drinken trenger du også mangosirup, det skaper en deilig og eksotisk søthet. Du skal også få tak i ½ pasjonsfrukt, den er også med på å gi denne drinken noe ekstra. Gjestene dine vil elske smaken av denne velkomstdrinken. Er det noen som ikke drikker alkohol kan du bare servere den sammen drinken uten gin.
En frisk Sea Breeze
Når sommeren er på sitt høyeste og temperaturmåleren viser mer enn 25 grader, så kan en kjølig bris være veldig tiltrengt. Noen ganger vil bare ikke moder natur dette, derfor må vi selv finne en løsning.
En god måte å lage en havinspirert bris kan være ved å lage denne flotte og forfriskende velkomstdrinken ved navnet Sea Breeze. Helt generelt er drinker med vodka alltid en suksessfull go-to drink.
Alt du trenger for å lage denne skjønne Sea Breeze drinken er:
- 4 cl vodka
- 5 cl tranebærjuice
- 5 cl friskpresset grapejuice
- Lime og frisk mynte til pynt
- Isbiter
Det første du finner frem er ditt yndlingsdrinkglass og heller isbiter i. Du bestemmer selv om du vil shake ingrediensene sammen i en cocktailshaker, eller om du vil blande drinken direkte i glasset. Begge delene går helt fint.
Etter at du har ristet ingrediensene godt sammen, heller du innholdet i shakeren over i glasset. Hvis du velger å blande direkte i glasset, så begynn med vodkaen og topp deretter med tranebærjuice og grapejuice.
Pynt glasset med en skive limefrukt og dryss et par friske limeblader på toppen av drinken. Sett et fargerikt sugerør i, og server den «friske havbris» for deg og gjestene dine.
God fornøyelse!
