Smak forskjellen med de rette ølglassene!

Hver ølentusiast – rutinert som rookie – har sin smak når det kommer til ølglass. Noen foretrekker å ha et bredt utvalg av forskjellige glass, som er dedikert til en bestemt type øl, mens andre bruker et spesifikt ølglass til alle slags øl. Og ingenting er riktig eller galt når det gjelder hvordan du best nyter ølet ditt. Men det finnes glass som har spesifikke egenskaper i kombinasjon med utvalgte øltyper.

Utseendet på glasset er én ting, for det er ingen tvil om at et øl skjenket i et vakkert ølglass vil gjøre helhetsopplevelsen bedre, men det er også noen tekniske bevis for at bestemte ølglass faktisk påvirker ølet som skjenkes i glasset.

Vi vil gjennomgå noen av de mest klassiske ølglassene nedenfor, slik at du får bedre oversikt over hvilke elementer du skal vurdere når du skal finne det perfekte ølglasset.

Pintglasset

Du kjenner helt sikkert pintglasset fra turene dine på puben, hvor det sylinderformede glasset virkelig kommer til sin rett. Glasset kalles også for halvliterglasset og har dermed den fantastiske egenskapen at det kan romme en god mengde øl.

Men bredden på glasset samt den brede åpningen gir ølet fri passasje til både den fremre og bakre delen av tungen, noe som fremhever bitterheten og sødmen i ølet.

Dermed er pintglasset et fornuftig allroundglass, som du fint kan bruke til øltyper som porter, IPA og pilsner.  

Pokalglasset

Dette pompøse ølglasset er kjennetegnet ved sin store kraftige stett, hvorpå det er plassert en stor skål, som de fleste nok vil forbinde med de belgiske klosterølene.

På samme måte som med pintglasset har pokalglasset en bred åpning, som leder de mange aromaene raskt og sikkert til nesen, samtidig som det lar ølet renne gjennom hele munnen. Du får dermed en veldig god smaksopplevelse, hvor alle ølets smaksinntrykk blir vekket til live.

Typisk blir pokalglasset brukt til de belgiske ølene som blonde, double eller triple.

Pilsnerglasset

Finnes det noe bedre enn en iskald pilsner skjenket i et vakkert pilsnerglass – nei vel?

Pilsnerglasset er smalt og langt, og gir i sannhet de gylne nyansene mulighet til å skinne. Det er plass til å la kullsyren sive mot toppen og forme et delikat skumhode, som hever seg opp over glasset.

Den visuelle identiteten er én ting, men glasset lar også ølet treffe bakerst i munnen først, noe som fremhever de bitre nyansene i ølet, noe som er karakteristisk for pilsnerølet.

Det slanke glasset egner seg dermed godt til øl som er både leskende og kan slukke tørsten. Det vil si pilsnerøl eller andre lyse øl som er lette å drikke.

Tulipanglasset

Et ekte allround – slik karakteriseres tulipanglasset best. Glasset kan både brukes til lette forfriskende ales samt til de tyngre og mørkere strong ales.

Glasset har form som en tulipanblomst, hvor selve glasskålen altså er bredest, mens det mot åpningen blir smalere. Men i stedet for bare å fortsette å smalne inn, åpner glasset seg opp igjen ved munningen, noe som gir plass til at skummet kan folde seg ut, slik du kjenner det fra pilsnerglasset. Samtidig bevares aromaene i glasset på samme måte som et snifterglass.

Tulipanglasset appellerer altså virkelig til alle sansene dine, noe som gjenspeiles i den duft- og smaksopplevelsen som glasset tilfører ølet som serveres heri, noe som er din garanti for en veldig god helhetsopplevelse.

Ølkruset

Vi elsker de tyske ølkrusene, som til den årlige Oktoberfesten gir gjenklang verden over, når det i ølteltene blir ropt: ”Prost!”.

Ølkrusene brukes hyppigst til lager eller pilsner, og du kan finne dem i mange forskjellige slag. Skal du ha et ølkrus i den rette Oktoberfestånden, så skal kruset kunne romme en liter øl.

Så står du og skal holde en kul temafest eller har du bare et godt øye til den tyske klassikeren, så er ølkruset akkurat et glass for deg.  

Snifterglasset

Dette fantastiske glasset er formet etter et cognacglass, noe som betyr at det er bredest på midten av skålen, mens det i åpningen blir litt smalere. Skummet og de mange spennende aromaene blir dermed fanget i glasset, noe som gir god anledning til å sette nesen ned i glasset og ”sniffe” inn alle de gode inntrykkene.

Snifterglasset egner seg virkelig når du skjenker en god kraftig IPA eller sterk Ale, hvor du virkelig ønsker å smake de mange nyansene i ølet.

Derfor er det også viktig at du ikke fyller glasset helt opp, da det skal være rom til å kunne sirkulere ølet rundt i glasset, slik at ølets aromaer blir frigjort og du får skjemt bort smaksløkene dine.   

Hveteølglasset

Et godt hveteølglass har plass til mye skum, som nettopp ved hveteøl er en essensiell del av helhetsopplevelsen.

Selve glasset er høyt og smalt som et pilsnerglass, men runder dog mer ut i toppen, som skaper plassen til et fantastisk krydret og velduftende skumhode.

Hveteølglasset lar med sin lange smale fasong ølet treffe bakerst på tungen, noe som er ideelt for å fremme ølets bitterhet.

Hermed har du fått en mer generell oversikt over forskjellige typer ølglass, som garantert kan få deg til å smake forskjellen på ølet du drikker.

Er du interessert i å se vårt store glassunivers og ...