Zelected Durummel 1 kg

Italiensk durummel til fersk pasta, sprøtt brød og pizza

Zelected Durummel 1 kg er det opplagte valget for alle som ønsker å skape autentiske matopplevelser hjemme på kjøkkenet. Melet er fremstilt av hard hvete, noe som naturlig tilfører deigen en sterk struktur, god elastisitet og smidighet. Durummel utmerker seg ved sin evne til å trekke til seg væske jevnt og effektivt, slik at du oppnår en silkemyk og formbar deig som er enkel å jobbe med under elting og utbaking.

Uansett om du er rutinert i et pastakjøkken eller en lidenskapelig matentusiast, hjelper melet deg med å oppnå profesjonelle resultater. Det er spesielt godt egnet til tilberedning av fersk pasta – fra klassisk tagliatelle og fylt ravioli til lasagneplater – der det gir det helt rette bittet og den faste teksturen som kjennetegner klassisk italiensk pasta.

I brødbakst og pizzadeig gjør durummelet likeledes en markant forskjell. Det bidrar til en gyllen, ekstra sprø skorpe samt en saftig og luftig krumme. Melet kan dessuten med fordel brukes til utbaking på bakebordet, slik at pizzabunnen slipper overflaten og glir uanstrengt inn i ovnen.

• Produkttype: Durummel av hard hvete
• Vekt: 1 kg
• Bruksområde: Fersk pasta, brødbakst, pizzabunner og utbaking
• Egenskaper: Høy elastisitet og effektiv væskeabsorpsjon