Trøffelhøvel med 6 cm kniv i rustfritt stål

Finsnitt trøfler og delikatesser med profesjonell presisjon

Presenter trøfler, tørket sopp og andre eksklusive råvarer med maksimal eleganse. Denne klassiske trøffelhøvelen i rustfritt stål er laget for å levere helt jevne, papirtynne skiver, enten det anrettes i et profesjonelt restaurantkjøkken eller ved middagsbordet hjemme.

Bladet på 60 mm har en skarp, glatt egg og en hardhet på 55 HRC, noe som gir et rent snitt gjennom både faste og delikate teksturer uten å rive råvaren i stykker. Skivetykkelsen stilles inn trinnløst fra 0,2 mm opptil 3 mm ved hjelp av den integrerte justeringsskruen. Dette gir full kontroll over serveringen, enten du ønsker florlette trøffelflak over fersk pasta, fine flak av parmesan til risotto eller dekorative sjokoladespon til desserten.

I tillegg til trøfler er høvelen velegnet til faste ingredienser som reddiker, hvitløk, sjampinjong, hard nougat og modnede oster. Det ergonomiske grepet ligger stabilt i hånden under arbeidet, og det slitesterke stålet tåler intensiv bruk i et travelt kjøkken.

• Lengde: 175 mm
• Bredde: 83 mm
• Godstykkelse: 1,2 mm
• Bladlengde: 60 mm
• Skivetykkelse: 0,2 – 3 mm (trinnløst justerbar)
• Vekt: 0,09 kg
• Materiale: Rustfritt stål

Hendi

Hendi leverer profesjonelt kjøkken- og serveringsutstyr utviklet med fokus på pålitelig funksjonalitet, slitesterke materialer og gjennomtenkt ergonomi til gastronomiske miljøer.