OSCAR Signature Stekt Kyllingfond 1 liter

OSCAR Signature Stekt Kyllingfond til smaksrike sauser og retter

OSCAR Signature Stekt Kyllingfond er utviklet for det profesjonelle kjøkkenet og den kvalitetsbevisste matentusiasten som ønsker en dyp, autentisk fond med markante, ristede noter. Fonden tilfører fyldig umami og en ren, intens kyllingsmak som skaper en solid base i alt fra klassiske franske sauser til moderne simreretter.

Takket være det lave kollageninnholdet er fonden særdeles velegnet til innkoking og reduksjon, uten at sausen blir uhensiktsmessig tung eller klebrig. Det gjør den velegnet til kremete blanquette-sauser til fjærkre og lys fisk, samt som smaksforsterker i risotto, supper og braiseringsretter.

Fonden er klar til bruk rett fra emballasjen og kan kombineres med andre fonder for å bygge komplekse smaksprofiler:

• Type: Stekt kyllingfond
• Volum: 1 liter
• Råvaregrunnlag: Laget på 3000 g kyllingbein
• Bruksområde: Sauser, blanquette, supper og braisering

Kombiner for eksempel fonden med kalvefond eller oksehalejus for å skape en ekstra dimensjon i mørke sauser og glaseringer til kjøttretter. Med sin allsidige profil løfter fonden både hverdagsfavoritter og ambisiøse selskapsmenyer.

OSCAR

OSCAR er anerkjent for sin kompromissløse tilnærming til smak og kvalitet innen fonder, buljonger og sauser. Med fokus på førsteklasses råvarer og klassiske tilberedningsmetoder leverer OSCAR pålitelige smaksbaser til profesjonelle og private kjøkken.