Soya hvit Gourmetengros 1,8LTR

Gourmetengros Hvit Soyasaus – Dyp umami uten mørk farge

Gourmetengros hvit soyasaus er en allsidig smaksforsterker som leverer en intens og velbalansert umamiprofil til både det profesjonelle kjøkkenet og matentusiasten. Den spesielle sammensetningen av hvete og soyabønner skaper en aromatisk dybde med en lett, naturlig sødme og en ren ettersmak. Sausen fremstår nesten klar, noe som gjør den velegnet til matlaging der du ønsker maksimal smaksutvikling uten å gi retten en mørk fargetone.

I motsetning til tradisjonell mørk soya lar den hvite varianten råvarenes egne farger tre frem. Den er ideell til tilberedning og marinering av hvit fisk, skalldyr, sashimi, tartar og lyst fjærfe. Likeledes er den opplagt i lyse sauser, emulsjoner, dressinger og vinaigretter, hvor du vil fremheve råvarenes naturlige friskhet og visuelle uttrykk.

I det varme kjøkkenet tilfører sausen fylde til klare buljonger, dashi, fløtesauser og eggeretter som omeletter. Den store flasken på 1,8 liter gir rikelig kapasitet til travle kjøkken der det arbeides kontinuerlig med smaksjustering av supper, grønnsaksretter og asiatisk-inspirerte serveringer.

• Produkttype: Hvit soyasaus
• Innhold: 1,8LTR
• Bruk: Sauser, marinader, buljong, fisk, kjøtt og lyse anretninger

Gourmetengros

Gourmetengros leverer spesialiteter og smaksgivere til gastronomiske miljøer med fokus på rene smaksnoter, jevn kvalitet og profesjonell funksjonalitet på kjøkkenet.