Sashimi-kniv 210/340 mm rustfritt stål

Presise snitt og ren skjæreglede med japansk sashimikniv

Hendi Sashimi-kniven er utviklet spesifikt for tilberedning av rå fisk, sushi og delikate råvarer, der rene og uanstrengte snitt er avgjørende. Knivbladets slanke geometri og skarpe egg lar deg skjære gjennom laks, tunfisk og hvitfisk i én glidende bevegelse uten å flise opp eller klemme de fine fibrene. Dette gir pene, jevne skiver til både sushi, sashimi og carpaccio, enten du arbeider i sushibaren, på restaurantkjøkkenet eller hjemme.

Knivbladet er produsert i rustfritt stål med en bladtykkelse på 2 mm, noe som gir en optimal balanse mellom stabilitet og skjæreevne under arbeidet. Det tradisjonelle skaftet i lyst treverk ligger lett og behagelig i hånden, slik at du beholder full kontroll over hvert snitt. Med en bladlengde på 210 mm takler kniven både store fiskefileter og finere utskjæringer av grønnsaker og garnityr til det asiatiske kjøkkenet.

• Lengde: 335 mm
• Bredde: 20 mm
• Høyde: 30 mm
• Bladlengde: 210 mm
• Skaftlengde: 125 mm
• Bladtykkelse: 2 mm
• Materiale: Rustfritt stål med skaft i lyst tre
• Nettovekt: 0,08 kg
• Rengjøring: Tåler ikke oppvaskmaskin

For å bevare eggens skarphet og treskaftets finish best mulig bør kniven alltid vaskes for hånd og tørkes grundig av umiddelbart etter bruk.

Hendi

Hendi leverer gjennomtenkt utstyr og kjøkkenredskaper til det profesjonelle gastronomiske miljøet, der slitestyrke, funksjonell design og høy bruksverdi står i sentrum.