Santa Maria Hel koriander 270 G

Aromatisk hel koriander til det kreative kjøkkenet og baren

Hele korianderfrø fra Santa Maria tilfører en karakteristisk, mild og lett sitruspreget smaksdybde til både klassiske og moderne oppskrifter. I motsetning til malt koriander bevarer de hele frøene sine eteriske oljer og fulle aromaprofil i lengre tid. Når frøene ristes lett i en tørr panne eller knuses i en morter rett før bruk, frigjøres de varme, krydrede og friske nyansene fullt ut.

I det salte kjøkkenet er hel koriander et klassisk element i alt fra asiatiske retter, indiske karriblandinger og gryteretter fra Midtøsten til hjemmelagde marinader, sauser og tørre rubs til kjøtt og fjærkre. Korianderfrø er dessuten svært godt egnet til lake ved sylting av grønnsaker og pickles, der de bidrar med en balansert og avrundet krydring.

Også i baren og til drikkevarer åpner hele korianderfrø for spennende smakskombinasjoner. De kan med fordel brukes som botanisk smaksgiver ved tilberedning av hjemmelagde infusjoner, krydrede siruper, sprituttrekk og brygging av spesialøl, der de komplementerer friske sitrusnoter optimalt.

• Produkttype: Hele korianderfrø
• Innhold: 270 G
• Bruksområder: Matlaging, marinader, syltelaker og infusjoner

Santa Maria

Santa Maria leverer smaksopplevelser fra hele verden og er kjent for et bredt sortiment av krydder og smaksgivere til både profesjonelle kjøkken og lidenskapelige matentusiaster.