Rivjern, smal form, etset, fin

Fint etset rivjern til presis zesting og finriving

Dette smale rivjernet med fin etsing er skapt for presisjonsarbeid bak baren og i det profesjonelle kjøkkenet. Det ultraskarpe bladet i 18/8 rustfritt stål skjærer uanstrengt gjennom råvarenes overflate i stedet for å mose dem. Det betyr at du bevarer de eteriske oljene og den fulle aromatiske profilen når du river sitrusskall til cocktails eller garnityr.

Rivjernets slanke profil på 36 mm gir full kontroll over arbeidet, enten du garnityrer direkte over et cocktailglass eller forbereder ingredienser ved mise en place. I tillegg til sitrusfrukter som sitron, lime og appelsin er den fine etsingen velegnet til harde oster som parmesan, fersk muskatnøtt, kanel, ingefær, hvitløk og sjokolade. Det ergonomiske håndtaket i sort polypropylen gir et fast grep under arbeidet, og redskapet tåler vask i profesjonell oppvaskmaskin for rask og hygienisk rengjøring.

• Lengde: 395 mm
• Klingelengde: 220 mm
• Håndtakslengde: 130 mm
• Bredde: 36 mm
• Materiale: 18/8 rustfritt stål og polypropylen (PP)
• Rengjøring: Tåler profesjonell oppvaskmaskin

Hendi

Hendi leverer funksjonelt utstyr og redskaper til det profesjonelle gastronomiske markedet, hvor holdbarhet, skarphet og ergonomi står i høysetet i en travel hverdag.