Italienske San Marzano flådde tomater til autentiske retter

Rega San Marzano er flådde tomater av ypperste kvalitet, dyrket i det næringsrike, vulkanske jordsmonnet ved foten av Vesuv i Campania. Disse tomatene er DOP-sertifiserte (Denominazione d'Origine Protetta), noe som garanterer deres geografiske opprinnelse og overholdelse av tradisjonelle produksjonsmetoder. Tomatsorten utmerker seg med sin karakteristiske avlange form, faste kjøttstruktur og en naturlig intens, solmoden sødme med et behagelig lavt syrenivå.

I boksen ligger de hele, flådde tomatene i en fyldig, konsentrert tomatsaft med høy viskositet. Dette gjør dem velegnet til langtidssimrede sauser, autentisk napolitansk pizzasaus, klassiske pastaretter og kraftige gryteretter, der sausen raskt oppnår den rette konsistensen uten unødig lang innkoking. Tomatene bevarer strukturen flott under tilberedning og tilfører en balansert, dyp tomatsmak.

Tilberedningen er enkel og allsidig: knus tomatene lett med hendene eller en gaffel direkte i gryten for en rustikk tekstur, eller kjør dem kort med stavmikser til en jevn saus. Tilsett dem i starten av matlagingen ved gryteretter for maksimal sødme, eller fordel dem direkte på pizzabunnen med litt havsalt og fersk basilikum.

Type: Hele flådde tomater i tomatsaft
Vekt: 400 g
Opprinnelse: Campania, Italia (DOP-sertifisert)
Smaksprofil: Søt og fyldig med lav syre
Bruksområde: Velegnet til pizzasaus, pastasauser og gryteretter