Prosespuma Fred til Kaldt Skum 700G

Skap lette og stabile kalde skumkreasjoner med Prosespuma Fred

Prosespuma Fred til kaldt skum er utviklet for profesjonelle kjøkken, ambisiøse matentusiaster og bartendere som ønsker å løfte presentasjonen av kalde serveringer til et nytt nivå. Med dette stabiliseringspulveret kan du enkelt forvandle væsker, puréer, juicer og sauser til faste, luftige og fløyelsmyke skumstrukturer (espumas) som holder formen vakkert på tallerkenen eller i glasset.

Produktet er spesielt godt egnet til kalde bruksområder, som friskt bærskum, urtemulsjoner, syrlig sitrusskum til cocktails eller delikate mousser til moderne forretter og desserter. Ved å blande basen med ønskede smaker og bruke en sifongflaske med patroner, oppnår du en jevn og ensartet tekstur hver gang, uten at smaken overdøves.

Pakken på 700 g gir god rekkevidde og fleksibilitet i det daglige arbeidet på kjøkkenet eller i baren, enten det forberedes til selskaper, à la carte-serveringer eller eksperimentelle cocktailmenyer. Prosespuma Fred løser seg lett opp i kalde væsker og sikrer høy stabilitet, slik at dine gastronomiske kreasjoner står knivskarpt fra anretning til servering.

• Vekt: 700 g
• Bruksområde: Kaldt skum, espumas, mousser og cocktails
• Løselighet: Optimalisert for kalde væsker og puréer

Kornkammeret

Kornkammeret leverer råvarer og spesialingredienser med fokus på funksjon, konsistens og pålitelig kvalitet til både det profesjonelle og private kjøkken.