Pizzaspade perforert aluminium 1200x230 mm

Sprø bunn uten brent mel

Smidig håndtering og presis plassering er nøkkelen til vellykkede pizzaer med sprø skorpe. Denne perforerte pizzaspaden i aluminium er utviklet for å løse en klassisk utfordring i bakeprosessen: overflødig mel under deigen. De utstansede hullene i bladet lar semolina og overflødig mel drysse av før pizzaen føres inn på den glovarme bakesteinen eller ovnsbunnen. Dermed unngås røykutvikling og den bitre smaken av brent mel i bunnen.

Det ultralette aluminiumsdesignet gir en markant vektfordel med en samlet vekt på bare 0,43 kg, noe som gjør det uanstrengt å arbeide i høyt tempo gjennom lengre tids baking. Den anodiserte overflaten reduserer friksjonen, slik at rå pizzadeig glir lett av ved innsetting og uanstrengt opp på spaden under vending. Med en samlet lengde på 1200 mm og en bladbredde på 230 mm gir redskapet god rekkevidde i dype pizzaovner, vedfyrte steinovner og kompakte utendørs pizzaovner, samtidig som hendene holdes på behagelig avstand fra varmekilden.

Spaden egner seg ideelt til profesjonelle pizzeriaer, restauranter, bakerier og kvalitetsbevisste pizzaentusiaster som håndterer mindre pizzaer eller porsjonsbrød med høye krav til presisjon og fart.

• Lengde: 1200 mm
• Bredde: 230 mm
• Vekt: 0,43 kg
• Materiale: Anodisert aluminium
• Design: Perforert blad for fjerning av overflødig mel
• Vedlikehold: Tåler ikke oppvaskmaskin (rengjøres manuelt)

Hendi

Hendi leverer profesjonelt kjøkkenutstyr med fokus på funksjonalitet, holdbarhet og ergonomi. Redskapene er skapt for å tåle kravene i travle gastronomiske miljøer der driftssikkerhet og presisjon står i høysetet.