Perforert pizzaform i jernstål Ø340 mm

Sprø pizzabunn med optimal varmesirkulasjon

Denne perforerte pizzaformen i robust jernstål er laget for å gi jevne og sprø bakeresultater. De mange små hullene i bunnen slipper varmen direkte til deigen, samtidig som overflødig damp ledes bort under stekingen. Dette motvirker myk bunn og gir en autentisk, sprø tekstur på både klassiske pizzaer, flammkuchen og flatbrød.

Formen er laget i 1 mm tykt jernstål, som utmerker seg med rask og jevn varmeledning. Konstruksjonen tåler høye temperaturer i tradisjonelle stekeovner og profesjonelle pizzaovner uten å slå seg. Med en kant på 23 mm holdes deigen stabilt på plass, samtidig som ferdigstekte pizzaer enkelt kan tas ut og deles opp.

For å bevare stålets egenskaper og bygge opp et naturlig slippbelegg, anbefales det å brenne inn formen med et tynt lag matolje før førstegangs bruk. Formene kan stables i hverandre, slik at de tar minimalt med plass på bake- og arbeidsstasjonen på kjøkkenet.

• Diameter: Ø340 mm (ytre diameter 352 mm, bunndiameter 324 mm)
• Høyde: 23 mm
• Tykkelse: 1 mm
• Materiale: Jernstål
• Farge: Sølv
• Nettovekt: 0,55 kg
• Stabelbar: Ja
• Egnet for: Ovn og matkontakt
• Vedlikehold: Håndvask (tåler ikke oppvaskmaskin eller mikrobølgeovn)

Hendi

Hendi er en anerkjent leverandør av profesjonelt bake- og kjøkkenutstyr til restauranter, pizzeriaer og barer. Sortimentet kjennetegnes av slitesterke materialer og gjennomtenkt funksjonalitet utviklet for intensiv hverdagsbruk.