Overtrekk Melk Knapper med Karamell Barry Callebaut 2,5 kg

Gi dessertene dine en gyllen dybde med kremet karamellsjokolade

Klassisk melkesjokolade og autentisk karamellsmak forenes i disse velsmakende overtrekksknappene fra Barry Callebaut. Den silkemyke teksturen smelter behagelig på tungen og etterlater en avrundet, smøraktig sødme fra karamellisert sukker kombinert med den milde profilen fra melkesjokolade. Knappene har en flott, varm glød og en sprø knekk, som vitner om den høye tekniske kvaliteten profesjonelle konditorer og dessertkokker stoler på.

Det praktiske knappformatet gjør arbeidet på kjøkkenet raskt og effektivt. Knappene smelter lett og jevnt ved oppvarming, noe som gjør det enkelt å oppnå ønsket konsistens under temperering og overtrekksarbeid. Resultatet er en flott, blank overflate som tilfører et profesjonelt visuelt uttrykk til kaker, konfekt og desserter.

Knappene egner seg godt til en lang rekke søte kreasjoner i både det profesjonelle og private kjøkkenet:

• Blankt overtrekk på kransekaker, konfekt, kjeks og friske bær
• Støping av sjokoladeplater, fylte sjokolader og dekorative figurer
• Smaksgiver i fløyelsmyke mousser, ganache, kremer og kakefyll
• Oppløsning i varm melk til fyldig varm sjokolade eller som faste biter i bakverk som cookies og muffins
• Mengde: 2,5 kg

Barry Callebaut

Barry Callebaut er blant verdens ledende produsenter av kakaoprodukter og kvalitetssjokolade. Med fokus på solid håndverk, innovasjon og stabil kvalitet leverer de råvarer til gastronomien, der smaksprofil og tekniske smelteegenskaper går opp i en høyere enhet.