Østerssaus

Gi rettene dine en dyp og glansfull umami-eksplosjon

SANTA M Østerssaus er en allsidig smaksforsterker som forvandler alt fra enkle hverdagsretter til avanserte gastronomiske serveringer. Med sin mørkebrune, sirupaktige konsistens og en avbalansert profil mellom salt, dempet sødme og havets dype umami, legger sausen seg som et blankt og appetittvekkende lag rundt kjøtt, fjærkre og grønnsaker. Den fyldige teksturen fester seg effektivt på råvarene under tilberedning, enten det lynstekes ved intens varme i en rykende varm wok eller marineres i god tid før steking.

Sausen er utviklet med fokus på det asiatiske kjøkkenets autentiske smaksunivers, men fungerer også utmerket i moderne fusionskjøkken og til klassisk smakssetting:

• Klassiske wokretter: Tilsett sausen mot slutten av tilberedningen for å gi råvarene en flott, blank overflate og en intens umamiprofil.
• Marinader til kjøtt og fjærkre: Velegnet til storfekjøtt, kylling og svinekjøtt, hvor sausen tilfører dybde, fremhever kjøttets naturlige smak og bidrar til en mør tekstur.
• Grønnsaksglasering: Perfekt over dampede grønnsaker som brokkoli, pak choi, asparges og bønner for en rask og velsmakende servering.
• Dippsauser og dressinger: Rør sausen sammen med litt chili, hvitløk, sesamolje eller ferskpresset limesaft til dumplings, vårruller og spyd.
• Stekesjy og gryteretter: Bruk noen dråper for å gi dybde, farge og fylde til sauser og gryteretter.

Produktet leveres i en praktisk glassflaske med skrukork, som gjør doseringen enkel og presis på kjøkkenet.

• Farge: Brun
• Emballasje: Glassflaske med skrukork

SANTA M

SANTA M leverer autentiske smaksgivere av høy kvalitet, som gjør det mulig å bringe de klassiske asiatiske smaksprofilene inn i det profesjonelle og private kjøkkenet med fokus på konsistens og balanse.