Olivenolje 'Early Harvest EXVOO' Iliada 75CL

Friskpresset gresk olivenolje med intens og grønn karakter

Iliada Early Harvest EXVOO er en ekstra jomfruolivenolje i særklasse, fremstilt av de aller tidligste håndplukkede Koroneiki-olivenene. Fordi fruktene høstes mens de fremdeles er helt grønne og umodne, oppnår oljen en enestående konsentrasjon av aromaer, polyfenoler og en markant friskhet som løfter enhver servering.

Oljen er ufiltrert, noe som betyr at de fine partiklene fra olivenfrukten bevares i væsken. Dette gir oljen dens karakteristiske uklare, dypgrønne fargetone samt en fyldig og rund tekstur. I duft og smak merkes tydelige toner av nyslått gress, ville urter og et friskt bitt med en elegant, lett bitter ettersmak som kjennetegner autentisk gresk olivenolje av høyeste kvalitet.

Med et bemerkelsesverdig lavt syreinnhold på under 0,3 % er denne tidlige innhøstingen velegnet til både det kalde og varme kjøkkenet. Bruk den som prikken over i-en ved bordservering, hell den over sprø salater, grillede grønnsaker, nybakt brød, pasta eller carpaccio. Den robuste smaksprofilen fungerer også ypperlig til marinader, dressinger samt lett steking og baking der oljens rene fruktnoter får tre frem i forgrunnen.

• Type: Ufiltrert ekstra jomfruolivenolje (Early Harvest)
• Olivensort: Håndplukkede Koroneiki-oliven
• Syreinnhold: Under 0,3 %
• Volum: 75 cl

Iliada

Iliada er internasjonalt anerkjent for førsteklasses greske olivenprodukter med røtter i Kalamata-regionen. Med fokus på tradisjonelt håndverk og kompromissløs kvalitet leverer merkevaren olivenoljer som verdsettes av profesjonelle kokker og matentusiaster verden over.