Sorte bakte oliven 960 g

Dyp og intens smak fra ovnsbakte sorte oliven

Disse sorte olivenene skiller seg markant ut fra vanlige spiseoliven. De er høstet ved full modenhet og deretter skånsomt bakt, noe som konsentrerer den naturlige smaken og gir dem en helt spesiell karakter. Bakingen trekker ut overflødig væske, slik at overflaten får det karakteristiske rustikke, rynkete utseendet, mens fruktkjøttet oppnår en fyldig, kjøttfull tekstur som nærmest smelter på tungen.

Smaksprofilen er mørk, nøtteaktig og rik på umami med en lett røkt sødme som tilfører dybde til både kalde og varme retter. Den fulle modenheten gir dessuten en rund og behagelig smak med minimal bitterhet, noe som gjør dem svært allsidige i matlagingen.

Med et innhold på 960 g er det god kapasitet til både profesjonelle kjøkken, barer og matentusiaster som ønsker kompromissløse råvarer til servering og matlaging.

• Opplagt innslag på rustikke tapasplanker sammen med modne oster og lufttørket spekemat
• Fremragende som smaksgiver på nybakt pizza eller focaccia
• Gir dybde og fylde i simreretter, gryteretter med fjærkre eller lam samt i pastaretter
• Velegnet som base i fyldige oliventapenader eller vendt i sprø salater
• Materiale: Sorte bakte oliven i lake
• Innhold: 960 g

Ponte Sisto

Ponte Sisto leverer autentiske spesialiteter inspirert av den søreuropeiske matkulturen, der tradisjonelt håndverk og råvarer av høy kvalitet danner grunnlaget for ekte smaksopplevelser.