Ølandshvetemel Fullkorn Øko Mejnerts Mølle 1 kg

Gi bakverket ditt karakter med nordisk urkraft

Forestill deg et nybakt brød med en mørk, gyllen skorpe og en krumme som dufter intenst av nøtter og åker. Ølandshvetemel Fullkorn Øko fra Mejnerts Mølle er fundamentet for et bakeresultat som skiller seg ut. Denne historiske kornsorten verdsettes av lidenskapelige bakere for sin unike evne til å forene fullkornets rustikke struktur med en bemerkelsesverdig smidighet og elastisitet i deigen. Melet er steinkvernet, noe som skånsomt bevarer kornets kime, naturlige oljer og fulle smaksnyanser, slik at du oppnår en markant smaksdybde i hver eneste bit.

Når du jobber med dette økologiske fullkornshvetemelet, får du en deig med sterke bakeegenskaper. Det naturlig høye proteininnholdet i ølandshveten gir et smidig glutennettverk, noe som gjør det mulig å bake grove brød med en åpen, saftig krumme og en friskhet som holder i flere dager. Den dype og lett søtlige kornaromaen gir et ferdig brød med en rik smaksprofil, som smaker fantastisk kun akkompagnert av et kaldt lag smør.

Fullkornshvetemelet er allsidig på det moderne bakekjøkkenet og utmerker seg spesielt til:

• Langtidshevede surdeigsbrød med markant krumme og sprø skorpe
• Rustikke grytebrød, hvor baking ved høy varme fremhever kornets ristede nøttekarakter
• Kaldhevede frokostrundstykker og grove kuvertbrød med saftig struktur
• Smakstilsetter i sprø pizzabunner, focaccia eller matpaier

• Type: Steinkvernet fullkornsmel
• Vekt: 1 kg

Mejnerts Mølle

Mejnerts Mølle drives av lidenskap for godt håndverk og respekt for jorden. Med dedikasjon til økologi og gamle kornsorter produserer møllen mel hvor kvalitet og sporbarhet står i sentrum, slik at du alltid kan skape velsmakende bakverk med de fineste råvarene fra den danske jorden.