Oksehalefond Jus Oscar 1LTR

OSCAR Signature Oksehale Jus – Dybde og intensitet til gastronomiske sauser

OSCAR Signature Oksehale Jus leverer en autentisk, klar og intens smaksopplevelse, skapt for det ambisiøse kjøkkenet. Denne bruksklare jusen er fremstilt med fokus på den rene, dype kjøttsmaken, hvor det utelukkende er tilsatt løk og løkskall under tilberedningen. Dette gir et uforstyrret og rent smaksbilde, noe som gjør kraften til det perfekte utgangspunktet for personlige smaksnyanser og velsmakende signatursauser.

Hver liter er kokt på 2171 g oksebein og 335 g oksehaler. Denne grundige tilberedningen frigjør et naturlig innhold av kollagen, som gir væsken en fyldig kropp og en behagelig munnfølelse. Den høye råvarekonsentrasjonen gjør det enkelt å redusere jusen til en speilblank, tett glace med intens aroma og flott glans, som fester seg nydelig til kjøtt og garnityr.

Produktet kan brukes direkte fra kartongen, noe som sparer verdifull forberedelsestid ved komfyren uten å gå på kompromiss med den gastronomiske standarden. Bruk den som en kraftfull base i klassiske rødvinssauser, soppsauser, peppersauser eller som en lett, montert jus til bresert storfekjøtt, tournedos, vilt eller langtidsstekte kjøttstykker.

• Klar og intens oksehalekraft med ren kjøttprofil
• Kokt på 2171 g oksebein og 335 g oksehaler
• Naturlig kollageninnhold som enkelt reduseres til glace
• Klar til bruk direkte fra emballasjen som sausbase eller jus

OSCAR

OSCAR er anerkjent for profesjonelle krafter, buljonger og sauser utviklet med respekt for de klassiske håndverksmetodene. Med fokus på utvalgte råvarer leverer OSCAR et stabilt og høyt smaksnivå som forenkler arbeidsflyten på kjøkkenet.