Oksefond Oscar 1LTR

OSCAR Signature Oksefond til klassiske sauser og gryteretter

OSCAR Signature Oksefond gir en solid kulinarisk base med dybde og kompleks smak til det profesjonelle kjøkkenet og den ambisiøse matlagingen hjemme. Fonden er kokt på 2700 g oksebein, noe som skaper en fyldig, autentisk base med naturlig fylde, som løfter smaksopplevelsen i både tradisjonelle og moderne retter.

Bruk fonden som fundament i klassiske mørke sauser, hvor dyp storfekjøttsmak står i fokus. Den er svært godt egnet til rødvinssaus, madeirasaus, peppersaus og klassiske skybaserte reduksjoner. Ved langtidstilberedning og braisering trer fondens kraftige karakter tydelig frem, enten menyen byr på tradisjonell bœuf bourguignon, braiserte oksekjaker eller fyldige gryteretter med rotgrønnsaker.

Fonden leveres klar til bruk i en praktisk 1-liters kartong, slik at du slipper mange timers koking av bein og grønnsaker. Den kan helles rett i gryten under tilberedningen, brukes som væske ved steking i ovn eller reduseres ytterligere til en fyldig glace, som tilfører intens umami og flott glans til kjøttserveringer.

• Innhold: 1 liter
• Type: Klar til bruk oksefond
• Kokt på: 2700 g oksebein

OSCAR

OSCAR er kjent for sitt kompromissløse fokus på kvalitet innen fonder, buljonger og sauser. Med utgangspunkt i klassiske håndverkstradisjoner utvikles produkter som leverer en konsistent, dyp og autentisk smaksprofil til både restaurantbransjen og matentusiaster.