Nougat 1 Odense Marcipan 1KG

Odense Marcipan Nougat 1 til baking, overtrekk og konfekt

Odense Marcipan Nougat 1 er en velsmakende lysebrun hasselnøttpasta med 31 % ristede hasselnøtter. Massen forener en fyldig nøttesmak med avrundede toner av kakao og en myk, smidig konsistens, som gjør den anvendelig i både det profesjonelle bakeriet og på det ambisiøse hjemmekjøkkenet.

Nougatmassen er utviklet for mange ulike arbeidsprosesser i det søte kjøkkenet. Den egner seg godt til forsiktig smelting for dypping av småkaker og kaker, eller som et blankt og velsmakende overtrekk. Når massen tempereres og bearbeides, kan den dessuten kjevles tynt ut mellom to bakepapir til dekorative elementer, bånd og snittflater på festkaker.

I bakverk fungerer Nougat 1 utmerket som stabilt fyll i kransekakestykker, croissanter, søte boller og terter. Massen holder formen godt under bearbeiding og stivner igjen etter oppvarming, noe som gir en ren og presis skjæreflate i det ferdige bakverket og konfektstykket. Den er perfekt til laging av håndlagde, fylte sjokolader, nougatknekk og klassiske konfektbiter i kombinasjon med ren rå marsipan.

• Innhold: 1 kg
• Konsistens: Formbar og smeltevennlig hasselnøttpasta
• Bruksområder: Trukne kaker, utkjevlet dekorasjon, bakt fyll og konfekt

Odense Marcipan

Odense Marcipan har gjennom generasjoner levert råvarer til konditorer, bakere og dessertentusiaster med fokus på jevn kvalitet, høy råvarestandard og gode bearbeidingsegenskaper.