Non-stick bakematte - GN 1/1

Perfekt baking uten fastbrenning med non-stick bakematte

Denne praktiske non-stick bakematten i GN 1/1-størrelse fra Genware er laget for både det travle profesjonelle bakeriet, restaurantkjøkkenet og det ambisiøse hjemmekjøkkenet. Bakematten er produsert i slitesterkt silikonmateriale og måler 52 x 31,5 cm, noe som gjør den optimal for standardiserte stekeplater og kantiner. Med den glatte slipp-lett-overflaten slipper brød, kaker og delikate bakverk helt uanstrengt uten behov for ekstra fett eller engangsbakepapir.

Når du arbeider med skjøre råvarer som wienerbrød, makroner, marengs eller sjokolade, er en jevn og stabil overflate avgjørende. Silikonets naturlige slippegenskaper forhindrer at deigen setter seg fast, slik at bakverket bevarer sin fine form og delikate konsistens. Matten gjør det enkelt å flytte og håndtere ferdigstekte produkter direkte fra ovnen over til avkjøling uten risiko for å ødelegge bunnen.

Bakematten tåler ekstreme temperaturer og kan brukes fra -40 °C til 230 °C. Det betyr at den fungerer utmerket til både tradisjonell steking i varmluft- eller herdeovn samt til innfrysing av rå kakedeiger, desserter eller sjokoladestøping i fryser eller blast chiller. Etter bruk går rengjøringen raskt og enkelt, ettersom matrester ikke brenner seg fast i overflaten.

• Lengde: 52 cm
• Bredde: 31,5 cm
• Materiale: Silikon
• Temperaturintervall: -40 °C til +230 °C
• Standard: GN 1/1

Genware

Genware leverer profesjonelt kjøkkenutstyr og bakeriartikler av høy kvalitet, utviklet spesifikt for å innfri de strenge kravene til holdbarhet, hygiene og funksjonalitet i det profesjonelle gastronomiske miljøet.