Nigellafrø/Jomfru i Det Grønne PS 400 G

Aromatiske nigellafrø til brødbakst og matlaging

Nigellafrø, som også kalles jomfru i det grønne, er et klassisk og allsidig krydder som tilfører både visuell kontrast og en distinkt smaksprofil til et mangfold av serveringer. De små, mattsvarte frøene byr på en karakteristisk aroma som forener toner av nøtter, mild pepper og en lett ristet, urteaktig bitterhet.

I kjøkkenet brukes nigellafrø tradisjonelt som dryss på fersk bakst som naan, flatbrød, surdeigsbrød og focaccia. Når frøene bakes med på brødet eller ristes kort i en tørr panne, fremheves den nøtteaktige smaken samtidig som de bidrar med et behagelig og sprøtt bitt.

Utover bakst er nigellafrø et opplagt valg i det varme kjøkkenet. De fungerer utmerket i karriretter, tradisjonelle gryteretter, dhal, marinader og chutneys. Frøene kan likeledes brukes som dekorativ og velsmakende topping på friske salater, ovnsbakte rotgrønnsaker, kremete grønnsakssupper, hummus og ostepretninger.

Pakken inneholder 400 g nigellafrø, noe som gjør den velegnet til både det travle institusjons- og restaurantkjøkkenet samt til den kvalitetsbevisste matentusiasten.

• Produkttype: Nigellafrø (jomfru i det grønne)
• Nettovekt: 400 g
• Emballasje: Pose (PS)
• Bruksområde: Bakst, gryteretter, marinader, salater og garnityr

UNIFOOD

UNIFOOD leverer råvarer og spesialprodukter til matbransjen med fokus på jevn kvalitet og allsidige smaksgivere til det profesjonelle kjøkkenet.