Mørke sjokoladeovertrekksknapper 70,5% Barry Callebaut 2,5KG

Mørke sjokoladeovertrekksknapper 70,5% fra Barry Callebaut

Disse mørke sjokoladeovertrekksknappene fra Barry Callebaut gir deg en intens, dyp og autentisk kakaosmak til både det profesjonelle bakeriet og det ambisiøse hjemmekjøkkenet. Med et høyt kakaoinnhold på 70,5 % leverer sjokoladen en harmonisk balanse mellom en markant, røstet kakaoprofil og en behagelig avrundet ettersmak, som løfter smaksopplevelsen i enhver kreasjon.

Knappenes praktiske dråpeform gjør dosering og smelting enkel og ensartet. Du slipper bryet med å hakke store sjokoladeblokker og oppnår en jevn varmefordeling, enten du jobber over vannbad eller i mikrobølgeovn. Sjokoladen er velegnet til temperering og gir en flott, blank knekk ved støping av sjokoladeskall, fylte sjokolader og dekorative elementer.

De allsidige sjokoladeknappene er opplagte til en lang rekke bruksområder:

• Fremstilling av fyldig sjokoladeganache, trøfler og fløyelsmyk mousse
• Overtrekk og dypping av kaker, konfekt, fløteboller og frukt
• Tilsetning i bakverk som brownies, sjokoladekaker, cookies og terter
• Eksklusiv varm sjokolade og dekorative elementer til cocktails og barservering

Pakken inneholder 2,5 kg, noe som gir rikelig mengde til større produksjoner, kaféer, restauranter og matentusiaster som ønsker profesjonelle råvarer på kjøkkenet.

• Kakaoinnhold: 70,5%
• Innhold: 2,5 kg
• Form: Knapper / Callets

Barry Callebaut

Barry Callebaut er anerkjent over hele verden for førsteklasses sjokolade fremstilt med belgisk håndverkstradisjon. Merket er et foretrukket valg blant konditorer, kokker og sjokolademakere som stiller høye krav til smaksvalitet, ensartethet og pålitelige smelteegenskaper.