Mørke overtrekksjokoladeknapper 57,9% Barry Callebaut 2,5 kg

Intens mørk overtrekksjokolade for profesjonelle og lidenskapelige bakere

Barry Callebauts mørke sjokoladeknapper med en kakaoprosent på 57,9 % leverer en harmonisk balanse mellom dyp kakaosmak, behagelig sødme og en silkemyk munnfølelse. Den avstemte smaksprofilen gjør sjokoladeknappene velegnet til et bredt spekter av søte kreasjoner, både i det profesjonelle kjøkkenet og hos den ambisiøse hobbybakeren.

Sjokoladeknappene er utformet slik at de smelter raskt og jevnt over vannbad eller i mikrobølgeovn. Den smeltede sjokoladen får en glatt og lettarbeidet konsistens som gjør den optimal til dypping av konfekt, overtrekk av kaker, petit fours, kokosboller og frisk frukt. Ved riktig temperering oppnås en sprø knekk og en flott, skinnende overflate som fullfører presentasjonen.

I tillegg til overtrekk og formstøping er knappene velegnet som smaksgiver i luftig sjokolademousse, silkemyk ganache, kremer og fyldige brownies. De kan også vendes rett inn i cookies, muffins og kakedeig før steking, eller smeltes til en luksuriøs varm sjokolade.

Med en forpakning på 2,5 kg har du rikelig med sjokolade til både store bakeprosjekter, selskapsservering og jevnlig produksjon av hjemmelaget konfekt og desserter.

Barry Callebaut

Barry Callebaut er verdenskjent blant konditorer og kokker for råvarer av høy kvalitet og jevn ytelse som gir et pålitelig resultat i det søte kjøkkenet.