Mørk sjokolade Sao Palme 60% PS (2 KG)

Eksklusiv mørk sjokolade til profesjonelt sjokoladearbeid og desserter

Sao Palme 60 % mørk sjokolade forener en harmonisk kakaoprofil med fine smaksnyanser og en balansert sødme. Sjokoladen er skapt for konditorer, bakere og lidenskapelige sjokoladeentusiaster som stiller høye krav til smak, smelteevne og allsidighet på det søte kjøkkenet. Med et kakaoinnhold på 60 % leverer den en ren og intens sjokoladeopplevelse som komplementerer et vell av smakskombinasjoner.

Denne mørke sjokoladen egner seg ypperlig til et bredt spekter av konditor- og dessertoppgaver. Den er velegnet til støping av fylt sjokolade, sjokoladeskall og praliner, hvor en vakker glans og et sprøtt knekk etter temperering er avgjørende. Samtidig utmerker den seg i fløyelsmyke ganacher, fyldige sjokolademousser, kremer, tertefyll samt som et blankt overtrekk på kaker, konfekt og isdesserter.

I baren og det kreative kjøkkenet kan Sao Palme 60 % likeledes brukes til luksuriøse sjokoladedrikker, sjokoladesiruper eller som finrevet dekorasjon på cocktails og kaffespesialiteter. Den store pakken på 2 kg gir rikelig mengde til både profesjonell produksjon og ambisiøse kreasjoner.

• Produkttype: Mørk sjokolade
• Kakaoinnhold: 60 %
• Mengde: 2 kg
• Bruksområde: Temperering, støping, ganache, mousse, overtrekk og bakverk

Felchlin

Sveitsiske Felchlin er internasjonalt anerkjent for kompromissløs kvalitet og tradisjonelt håndverk innen sjokoladeproduksjon. Med fokus på nøye utvalgte råvarer og skånsom foredling leverer Felchlin sjokolade i særklasse til profesjonelle kjøkken over hele verden.