Condi Mørkt Byggmaltmel 1 kg

Gi baksten din dybde, aroma og en mørk krumme

Mørkt byggmaltmel fra Condi er fremstilt av røstet bygg og brukes til å gi brød og bakverk en intens, gyllenbrun farge samt en fyldig og lett røstet maltsmak. Melet er et opplagt valg til klassisk rugbrød, mørke surdeigsbrød, rustikke spesialrundstykker og matlaging der det ønskes en markant krummefarge og en dypere smaksprofil.

Ved å tilsette en avmålt mengde mørkt maltmel i melblandingen oppnår du en jevn, mørk tone i krummen og en aromatisk skorpe helt uten bruk av kunstige fargestoffer. Byggmaltmelet blander seg lett i både våte og tørre deiger og understøtter en god balanse mellom kornets naturlige sødme og de røstede nyansene.

I det profesjonelle bakeriet så vel som på det ambisiøse hjemmekjøkkenet gir byggmaltmel mulighet til å styre både utseende og smaksintensitet i alt fra grove kuvertbrød til tradisjonelle surdeigsprosjekter og mørke matbrød.

• Produkttype: Mørkt byggmaltmel
• Mengde: 1 kg
• Bruksområde: Rugbrød, surdeigsbrød, mørke brødtyper og spesialbakst

Condi

Condi leverer råvarer og bakeingredienser med fokus på jevn kvalitet og gode bakeegenskaper til bakerier, profesjonelle kjøkken og matentusiaster.