Lemon Paste Preserved

Eksplosiv sitrussmak med dybde og umami til det kreative kjøkkenet

Se for deg duften av modne sitroner som har blitt varsomt saltet og konservert til skallet er mykt, mørt og fullt av en kompleks aromaprofil som friske sitrusfrukter alene ikke kan levere. SANTA M Lemon Paste Preserved er essensen av det autentiske middelhavskjøkkenet og det nordafrikanske smaksuniverset samlet i en bruksklar pasta. Den tilfører en markant balanse mellom frisk syre, dyp salting og fermentert umami-karakter som løfter både klassiske og moderne serveringer.

Den silkemyke konsistensen gjør den svært allsidig i det daglige arbeidet på kjøkkenet. Pastaen kan røres direkte inn i varme eller kalde sauser, blendes inn i dressinger eller gnis direkte på kjøtt, fjærkre, fisk og grønnsaker før steking eller grilling. Den varme, gyllengule fargen gir et flott visuelt uttrykk, mens smaken etterlater en sofistikert balanse mellom moden fruktighet og intens syre.

Med denne pastaen oppnår du autentisk smak og konsentrert sitruskarakter uten bryderiet med selv å vanne ut, rense og hakke hele konserverte sitroner. Det gjør den til en praktisk smaksforsterker til en lang rekke gastronomiske formål:

• Nordafrikanske taginer med kylling, oliven og safran
• Marinader til grillet fisk, sjøkreps eller skalldyr for en saltet sitrusprofil
• Hjemmelaget hummus, labneh eller dipp som trenger et syrlig og aromatisk løft
• Vinaigretter og dressinger til grove kålsalater, bønner og bakte rotgrønnsaker
• Smaksgiver i kremet risotto med grønne asparges og vellagret parmesan
• Leveres i praktisk glassemballasje med lufttett skrulokk

SANTA M

SANTA M leverer spesialiteter til det gastronomiske kjøkkenet, hvor autentiske råvarer, jevn kvalitet og kompromissløse smaksopplevelser står i høysetet.