Kikertmel Balah 1KG

Tradisjonelt kikertmel for autentiske matopplevelser

Balah kikertmel på 1 kg, også kjent som besan, lages av kikerter og er en sentral hjørnestein i matkulturen på det indiske subkontinentet samt i Midtøsten. Melet har en karakteristisk, mildt nøtteaktig smak og en fin tekstur som tilfører dybde og fylde til både klassiske og moderne retter.

I det indiske, pakistanske, bangladeshiske og srilankiske kjøkkenet brukes kikertmel til klassiske favoritter som sprø pakoras, krydrede bhajis og dosas. Det fungerer samtidig utmerket som base i matpannekaker som socca eller farinata, samt som bindemiddel i vegetarretter og farser. Når det røres sammen med vann og krydder, danner det en jevn røre som gir en sprø og gyllen overflate ved tilberedning.

Kikertmel egner seg også godt som jevning i sauser, supper og gryteretter, eller til tradisjonelle flatbrød og søtsaker. Den allsidige strukturen gjør melet til en opplagt råvare på hyllen i ethvert velutstyrt kjøkken.

• Produkttype: Kikertmel (besan)
• Mengde: 1 kg
• Bruksområde: Pakoras, bhajis, dosas, flatbrød, jevning og baking

Balah

Balah leverer autentiske råvarer og spesialmel til matentusiaster og profesjonelle kjøkken med fokus på klassisk smak og kvalitet.