Kalvefond Oscar 1LTR

OSCAR Signature Kalvefond – fyldig og intens sausbase

OSCAR Signature Kalvefond danner et solid og velsmakende fundament i det profesjonelle og ambisiøse kjøkkenet. Fonden er laget på kalvebein, noe som tilfører en avrundet, naturlig sødme samt et naturlig innhold av kollagen. Den rene, autentiske smaksprofilen gjør fonden velegnet til alt fra klassiske gastronomiske kreasjoner til moderne tolkninger av mørke sauser.

Med sitt naturlige kollageninnhold er denne kalvefonden særdeles godt egnet til innkoking. Når fonden reduseres, oppnår du en tett, blank glasur og en dyp intensitet som løfter smaksopplevelsen i biffretter, gryteretter og reduserte glaser. Kalvens milde karakter er dessuten opplagt som base i en klassisk peppersaus, rødvinssaus eller soppsaus, hvor den harmonerer med kraftige krydder og syre.

For å skape ytterligere balanse i kjøttretter kan du med fordel kombinere OSCAR Signature Kalvefond med OSCAR Signature Stekt Kyllingfond. Dette gir en allsidig og harmonisk basissaus som komplementerer både lyst og mørkt kjøtt på elegant vis.

Fonden leveres klar til bruk i en praktisk kartong og kan helles rett i gryten under matlagingen uten forutgående utblanding. Det gir en rask, ensartet og effektiv arbeidsflyt ved både daglig servering og større selskapsmenyer.

• Type: Kalvefond (sausbase)
• Innhold: 1 liter
• Emballasje: Kartong
• Bruk: Klar til bruk rett fra kartongen

OSCAR

OSCAR er anerkjent for høy kvalitet innen fonder, buljonger og sauser. Med fokus på gode råvarer og autentisk smaksutvikling leverer OSCAR profesjonelle smaksgivere som gjør det enkelt å oppnå dype og velsmakende resultater i matlagingen.