Japansk mandolin Shogun 380x158x(H)47 mm

Skap kulinarisk presisjon med japansk bladteknologi

Se for deg papirtynne reddiker som nesten er gjennomsiktige, eller perfekt ensartede julienne-staver som løfter anretningen din til et profesjonelt nivå. Med Shogun-mandolinen får du et redskap der skarpheten står i sentrum. Det japanske stålbladet glir uanstrengt gjennom alt fra harde gulrøtter til myke sitrusfrukter, noe som gjør forberedelsene på kjøkkenet eller i baren både raskere og mer visuelt imponerende.

Det ergonomiske designet og den robuste konstruksjonen gir full kontroll over hvert eneste kutt. Enten du jobber i et travelt, profesjonelt barmiljø, i et restaurantkjøkken eller hjemme, gir de sklisikre føttene stabilitet slik at du kan fokusere på resultatet. Den medfølgende fingerbeskytteren holder råvarene stabilt på plass, slik at du kan utnytte hele frukten eller grønnsaken fullt ut uten risiko for fingrene.

Mandolinen er velegnet til et bredt utvalg av oppgaver innen matlaging og drinkproduksjon:

• Garnityr til cocktails: Skjær jevne skiver av lime, sitron, appelsin eller agurk til baren.
• Salater og asiatiske retter: Lag lynraskt fine julienne-strimler av gulrøtter, kål og daikon.
• Sprø chips: Juster tykkelsen til papirtynne potetskiver klare for frityr eller stekeovn.
• Dekorative anretninger: Skap flotte visuelle serveringer med presise utskjæringer av frukt og grønt.

• Lengde: 380 mm
• Bredde: 158 mm
• Høyde: 47 mm
• Bladlengde: 145 mm
• Håndtakslengde: 105 mm
• Maksimal kuttebredde: 95 mm
• Materiale: ABS-plast, PP (polypropylen) og japansk SUS 420J2 rustfritt stål
• Kuttedybde: Justerbar fra 1 til 5 mm
• Julienne-kniver: 3 utskiftbare blader (1 mm, 2 mm og 8 mm)
• Tilbehør: Inkluderer fingerbeskytter i polypropylen
• Rengjøring: Håndvask anbefales for å bevare bladets skarphet (tåler ikke oppvaskmaskin)

Hendi

Hendi er en ledende leverandør av profesjonelt kjøkken- og barutstyr til hele Europa. Produktene deres kjennetegnes av høy driftssikkerhet, funksjonell design og en kvalitet som er skapt for å tåle de strenge kravene i serveringsbransjen.