Hvit sjokolade overtrekk PS (400 G)

Hvit sjokoladeovertrekk til profesjonelle kaker og desserter

Skap innbydende kakekreasjoner og delikate anretninger med dette hvite sjokoladeovertrekket fra Barry Callebaut. Sjokoladen utmerker seg med sin avstemte balanse mellom kremet sødme og melk, harmonisk avrundet med en fin tone av naturlig vanilje. Den er utviklet spesielt for overtrekk og konditorarbeid, der en jevn finish og et elegant uttrykk står i høysetet.

Dette overtrekket er velegnet for bakeriet, dessertkjøkkenet og baren som jobber med dekorative elementer. Bruk den smeltede hvite sjokoladen til å overtrekke fylt sjokolade, fløteboller, petit fours eller friske bær. Den fungerer dessuten utmerket som base for fløyelsmyke mousser, ganache, kakekremer samt sprø sjokoladedekorasjoner til tallerkenanretninger.

Med en praktisk mengde på 400 g er porsjonen enkel å dosere og håndtere ved smelting i vannbad eller sjokoladesmelter. Sjokoladen smelter jevnt, noe som gir en smidig konsistens som legger seg pent og dekkende rundt konfekt og kakebunner.

• Produkttype: Hvit sjokoladeovertrekk
• Innhold: 400 g
• Bruksområde: Overtrekk, dypping, ganache, mousse og dessertdekorasjon

Barry Callebaut

Barry Callebaut er internasjonalt anerkjent blant konditorer og kokker for sine høye faglige standarder og driftssikre kvalitetsprodukter innen sjokoladefremstilling.