Hvetemel Øko Kornkammeret 2KG

Økologisk hvetemel fra Kornkammeret – perfekt til baking

Dette økologiske hvetemelet fra Kornkammeret er skapt for å levere gode resultater i både det profesjonelle bakeriet og på hjemmekjøkkenet. Melet er fremstilt av finmalt, økologisk hvetekorn, der kornene er avskallet og uten kim, noe som sikrer en jevn, fin struktur og pålitelige bakeegenskaper for hver eneste deig. Det danner grunnlaget for luftig krumme, sprø skorper og silkemyke deiger.

Melet er malt på Kornkammerets mølle i Vejle, hvor tradisjonelt møllehåndverk og kompromissløs råvarekvalitet går hånd i hånd. Den skånsomme formalingen bevarer kornets naturlige bakekraft, slik at du oppnår en elastisk deig som hever flott opp og gir bakverket en ren og mild kornsmak.

Uansett om du kaster deg over sprø surdeigsbrød, luftige boller, gylne kaker, mørdeig til paier eller klassisk pizzadeig, leverer dette allsidige melet den rette balansen mellom elastisitet og smidighet. Det egner seg godt til både kaldheving over natten og raskere gjærdeiger der strukturen skal holde på fuktighet og luftlommer.

• Vekt: 2 kg
• Type: Finmalt hvetemel
• Opprinnelse: Malt i Vejle
• Kjennetegn: 100 % økologisk hvetekorn, avskallet uten kim

Kornkammeret

Kornkammeret står for dedikert møllehåndverk og rene, økologiske kornprodukter. Med fokus på råvarer av høy kvalitet og foredling på møllen i Vejle leverer Kornkammeret mel som gir velsmakende og jevne bakeresultater.