Autentisk italiensk bakeglede med finmalt durummel

Skap klassiske italienske brød, sprø pizzabunner og silkemyk, fersk pasta på ditt eget kjøkken med durumhvetemel fra Amo. Durumhvete skiller seg markant fra vanlig hvetemel med sin naturlige, varme fargetone, et høyt proteininnhold og en sterk glutenstruktur som gir deigen en bemerkelsesverdig elastisitet og spenst under elting og kjevling.

Når du tilbereder hjemmelaget pasta, er durummel fundamentet for den rette tyggemotstanden – den velkjente al dente-teksturen som holder formen flott under koking og lar pastasausen feste seg perfekt. Til brødbakst og focaccia bidrar melet med en sprø, gyllen skorpe samt en saftig og luftig krumme med dyp kornsmak. Du kan bruke melet rent eller blande det med tradisjonelt hvetemel for å skape nøyaktig den krummestrukturen du foretrekker.

Med 1 kg i pakken har du rikelig til både hverdagens raske pastaretter og helgens store bakeprosjekter. Uansett om menyen byr på fersk tagliatelle, fylt ravioli, sprø ciabattaboller eller en klassisk surdeigspizza, oppnår du et jevnt og velsmakende resultat på kjøkkenbenken.

Produkttype: Durumhvetemel
Vekt: 1 kg
Bruksområde: Pasta, pizzadeig, focaccia og italienske matbrød
Egenskaper: Høy glutenstyrke, elastisk deig og gyllen fargetone

Amo

Amo har i generasjoner levert mel og bakeprodukter til både profesjonelle kjøkken og lidenskapelige matentusiaster med fokus på stabil kvalitet og ren bakeglede.