Hendi Varmluftsovn Kompakt med Befukting

Sprø skorper og saftige resultater i et kompakt design

Se for deg duften av nybakte croissanter med den perfekte gylne overflaten, eller en stek som bevarer hver eneste dråpe saftighet. Hendi Varmluftsovn Kompakt med Befukting er utviklet for profesjonelle omgivelser der plassen er begrenset, men ambisjonene store. Den avanserte varmluftsteknologien fordeler varmen jevnt og presist i ovnsrommet, mens den integrerte dampinjeksjonen gir full kontroll over matens tekstur og fuktbalanse. Det robuste eksteriøret i rustfritt stål og den klare døren i herdet glass utstråler industriell styrke som passer ypperlig i kaféen, bakeriet, foodtrucken eller det travle restaurantkjøkkenet.

Befuktingsfunksjonen løfter tilberedningen til et nytt nivå. Ved kontrollert vanntilførsel via fast vanntilkobling dannes det damp som motvirker uttørking av sarte råvarer og gir en flott heving på bakverk. Det doble glasset holder effektivt på varmen for en stabil driftstemperatur, mens det analoge kontrollpanelet og timeren sørger for enkel og oversiktlig betjening i en hektisk hverdag.

Ovnen er velegnet til en lang rekke profesjonelle oppgaver:

• Bakerier og kaféer som ønsker brød, boller og croissanter med sprø skorpe og luftig krumme.
• Catering og foodtrucks der plassen er begrenset, men ytelsen må være på topp.
• Gjenoppvarming av sous vide-tilberedte retter, slik at kjøtt og grønnsaker bevarer saftighet og mørhet.
• Tilberedning av vannbakkels, paier og delikate kaker som krever fuktighet under stekingen.

• Lengde: 590 mm
• Bredde: 709 mm
• Høyde: 589 mm
• Materiale: 18/0 rustfritt stål og glass
• Effekt: 3100 W
• Spenning: 230 V
• Temperaturintervall: 100 °C til 260 °C
• Timer: 0-120 minutter
• Innvendige dimensjoner: 450 x 375 x 365 mm
• Avstand mellom ribber: 74 mm
• Vanntilkobling: Ja
• Nettovekt: 33 kg

Hendi

Hendi leverer profesjonelt kjøkkenutstyr og maskiner med fokus på høy driftssikkerhet, rengjøringsvennlige materialer og funksjonelt design. Produktene er utviklet for å innfri de strenge kravene i restaurant- og storkjøkkenbransjen dag etter dag.