Hendi stempel til matring stål Ø100 mm

Skap knivskarpe anretninger med profesjonell presisjon

Løft serveringene dine fra vanlige til ekstraordinære med dette spesialiserte stempelet fra Hendi. Når du jobber med matringer og porsjonsanretning, er stempelet det avgjørende verktøyet som forvandler løse ingredienser til en snorrett, arkitektonisk anretning på tallerkenen. Den glatte overflaten glir lett gjennom ringen og komprimerer råvarene jevnt, slik at de fremstår med skarpe kanter og en helt plan topp ved hver servering.

Enten menyen byr på en klassisk rørt tartar av storfe, laks eller tunfisk, en kremet risotto, faste potettårn eller en lagdelt dessert med mousse og kjeks, sørger stempelet for at råvarene bevarer den faste formen når ringen fjernes. Det funksjonelle håndtaket gir full kontroll over trykket, slik at du kan tilpasse komprimeringen nøyaktig etter ingrediensenes tekstur. Redskapet er laget i robust 18/0 rustfritt stål, avgir verken smak eller lukt og tåler hyppig rengjøring i profesjonell oppvaskmaskin.

• Diameter: 100 mm (10,0 cm)
• Høyde: 55 mm (5,5 cm)
• Materiale: 18/0 rustfritt stål
• Rengjøring: Tåler oppvaskmaskin
• Vekt: Ca. 100-300 gram

Hendi

Hendi leverer profesjonelt utstyr og slitesterke kjøkkenredskaper til foodservice, restauranter og ambisiøse matentusiaster, der utstyret må tåle intensiv bruk og levere ensartede resultater i særklasse hver dag.