Hendi Utbeiningskniv Svart 1 stk

Profesjonell presisjon og kontroll i hvert eneste kutt

Gjør slutt på vanskelige utskjæringer og unødvendig svinn på kjøkkenet. Hendi utbeiningskniven er skapt for å gli uanstrengt gjennom kjøttets naturlige hinner og arbeide helt tett rundt bein, ledd og sener. Det smale, spisse bladet følger din minste bevegelse, enten du beiner ut en hel kylling, pusser en indrefilet eller klargjør en større svinestek. Det ergonomiske svarte håndtaket gir et solid grep og god balanse, noe som gjør det tunge forberedelsesarbeidet både lett, kontrollert og smidig.

Kniven er utviklet for krevende miljøer i det profesjonelle kjøkkenet og hos den kvalitetsbevisste matentusiasten, der arbeidstempoet er høyt og nøyaktigheten helt avgjørende. Håndtaket i polypropylen ligger stabilt og trygt i hånden, selv under våte eller fete arbeidsforhold. Bladets utforming i rustfritt stål lar eggen følge kjøttets naturlige kurver, slik at beina etterlates helt rene og utbyttet av råvarene maksimeres.

Utbeiningskniven er velegnet til en lang rekke oppgaver ved skjærebrettet:

• Utbeining og partering av fjærkre som kylling, and og kalkun med høy presisjon.
• Fjerning av sølvhinner, grove sener og overflødig fett fra storfekjøtt og svinekjøtt.
• Klargjøring av lammelår, bog eller utbeining av steker.
• Filetering og renskjæring av fisk langs ryggbeinet med minimalt svinn.

• Lengde: 280 mm (bladlengde: 150 mm, skaftlengde: 130 mm)
• Bredde: 25 mm
• Høyde: 40 mm
• Bladtykkelse: 1,8 mm
• Vekt: 0,087 kg
• Farge: Svart
• Materiale: Rustfritt stål og polypropylen (PP)

Hendi

Hendi leverer profesjonelt kjøkkenutstyr og barutstyr til catering- og serveringsbransjen i hele Europa. Deres sortiment kjennetegnes av kompromissløs funksjonalitet, gjennomtenkt ergonomi og slitesterke materialer skapt for intensiv bruk i profesjonelle kjøkkenmiljøer.