Hendi Spissil Rustfritt Stål Ø140mm

Skap profesjonelle resultater med silkemyke teksturer

Forestill deg en saus så blank og glatt at den reflekterer lyset på tallerkenen, eller en puré helt uten sjenerende fibre. Med denne profesjonelle spissilen, også kjent som en chinois, oppnår du en presis og grundig filtrering i både storkjøkken og hjemmekjøkken. Den koniske formen leder væsken direkte mot bunnen, slik at tyngdekraften og det finmaskede nettet samarbeider effektivt om å skille ut frø, grove plantedeler og klumper.

Spissilen er utført i slitesterkt rustfritt stål som tåler kontinuerlig bruk og det høye arbeidstempoet i et travelt kjøkkenmiljø. Den solide konstruksjonen holder formen stabilt, selv når ingrediensene presses gjennom med en øse eller skje for å trekke ut maksimalt med smak og kraft. Det lange håndtaket på 170 mm gir et fast og kontrollert grep, mens den integrerte støttekroken lar silen hvile trygt over kanten på gryter, boller og kantiner, slik at arbeidet går uanstrengt.

Silens koniske utforming og fine trådnett gjør den velegnet til en lang rekke kjøkkenoppgaver:

• Passering av kremete supper, sauser og puréer for en jevn og fløyelsmyk munnfølelse
• Siling av hjemmelaget kraft og buljong til en krystallklar konsistens
• Tilberedning av bærcoulis og fruktgelé, der frø og skall effektivt skilles fra
• Utsiling av urter, pepperkorn og aromater etter endt trekking
• Klarifisering av smør samt filtrering av aromatiske oljer
• Lengde: 380 mm
• Bredde: 180 mm
• Høyde: 150 mm
• Håndtakslengde: 170 mm
• Materiale: Rustfritt stål
• Vekt: 0,25 kg
• Rengjøring: Tåler maskinoppvask i profesjonelle oppvaskmaskiner

HENDI

HENDI leverer profesjonelt kjøkkenutstyr til catering og foodservice over hele Europa. Sortimentet kjennetegnes av funksjonelt design og høy driftssikkerhet, som innfrir de strenge kravene til effektivitet og holdbarhet i gastronomiske kjøkken.