Hendi Skinke- og laksekniv 35 cm Svart Plast/Stål

Skap gastronomiske mesterverk med papirtynne skiver

Med denne fleksible skinke- og laksekniven fra Hendi oppnår du den ultimate presisjonen når delikate råvarer skal trancheres. Det lange, slanke bladet glir uanstrengt gjennom hele laksesider, modnede skinker eller møre steker i én sammenhengende, glidende bevegelse. Det smidige rustfrie stålet jobber harmonisk sammen med råvaren, slik at du oppnår jevne og transparente skiver hver eneste gang.

Kniven er utviklet for profesjonelle kjøkken, buffeter og ambisiøse matentusiaster, der presentasjon og finish på tallerkenen er avgjørende. Den glatte eggen skjærer rent uten å rive opp de fine fibrene i kjøttet eller fisken, noe som etterlater en helt jevn og blank snittflate. Det ergonomiske, svarte håndtaket i slitesterk POM-plast gir et stabilt grep og optimal balanse under arbeidet, selv når du håndterer fete råvarer.

Bruk kniven til klassiske kjøkkenoppgaver som oppskjæring av kaldrøkt eller gravet laks, presis tranchering av spekeskinke som parma og serrano, eller til tynne skiver av saftig roastbiff og kald kalveculotte til selskaper og catering.

• Lengde: 350 mm
• Bladlengde: 215 mm (totallengde 35 cm)
• Bredde: 15 mm
• Høyde: 30 mm
• Håndtakslengde: 165 mm
• Bladtykkelse: 2,4 mm
• Materiale: Rustfritt stål og POM (polyoksymetylen)
• Vekt: 0,16 kg
• Farge: Svart
• Serie: Kitchen Line

Hendi

Hendi leverer profesjonelt kjøkkenutstyr med fokus på høy funksjonalitet, holdbarhet og ergonomi. Sortimentet deres er skapt for å imøtekomme de strenge kravene i den moderne restaurantbransjen, der pålitelig verktøy er fundamentet for et godt resultat.