Hendi Profi Line Kjøttmørner Rød 1 stk

Gjør seige kjøttstykker til møre gourmetopplevelser

Med Hendi Profi Line kjøttmørner forvandler du teksturen i kjøtt på få sekunder. De skarpe bladene i rustfritt stål skjærer presise mikrosnitt gjennom seige fibre og bindevev uten å mose kjøttet flatt eller ødelegge strukturen, slik en tradisjonell kjøtthammer ofte gjør. Den markante røde fargen gjør redskapet lett å finne på den travle arbeidsbenken i det profesjonelle kjøkkenet så vel som i skuffen hjemme, mens det ergonomiske grepet gir optimal kontroll og kraftoverføring ved hvert trykk.

Når bladene perforerer kjøttet, dannes det en rekke fine kanaler gjennom muskelfibrene. Det gir marinader, lake og tørre krydderblandinger mulighet til å trekke dypt inn i kjernen i stedet for bare å legge seg på overflaten. Samtidig fordeles varmen raskere og mer jevnt under steking eller grilling. Resultatet er en merkbart kortere tilberedningstid og et saftig stykke kjøtt som bevarer sin naturlige saft og kraft uten å tørke ut i pannen.

Kjøttmørneren er velegnet til mange forskjellige råvarer og tilberedningsmetoder:

• Mørning av storfekjøtt, svinekjøtt, lam og fjærfe
• Rask og dyptgående marinering av grillkjøtt og steker
• Forberedelse av snitsler, koteletter og kjøttstrimler til wokretter
• Optimalisering av rimeligere kjøttstykker til restaurantstandard

• Lengde: 4,2 cm
• Bredde: 15 cm
• Høyde: 11,8 cm
• Materiale: Rustfritt stål og slagfast plast
• Farge: Rød
• Vekt: ca. 0,22 kg
• Rengjøring: Egnet for profesjonell oppvaskmaskin

Hendi

Hendi produserer profesjonelt utstyr til serveringsbransjen med fokus på pålitelig drift, gjennomtenkt ergonomi og materialer som tåler daglig bruk.