Hendi Kombiovn med Grill 4x GN 2/3 Stål og Glass

Sprø finish og jevn varme i et profesjonelt format

Se for deg duften av ferskbakt brød som forener seg med synet av en perfekt karamellisert grillflate på serveringene dine. Med denne kombiovnen får du det beste fra to verdener: den raske sirkulasjonen fra varmluften og den intense varmen fra grillfunksjonen. Det rustfrie stålet reflekterer lyset fra den innvendige belysningen, mens du gjennom ruten av herdet dobbeltglass har full oversikt over tilberedningen uten å tape verdifull varme i prosessen.

Den reversible viften utgjør kjernen i ovnsrommet ved å motvirke kalde soner gjennom løpende endring av rotasjonsretning. Dette gir croissanter og bakverk en jevn heving, samtidig som gratenger og kjøttretter får en flott, gyllen overflate uansett plassering på brettene. Den manuelle fuktighetsfunksjonen gir deg full kontroll over klimaet i kammeret; tilfør et skudd damp for å oppnå sprø skorpe på brødet eller for å bevare saftighet og smak i fjærkre og fisk gjennom hele tilberedningstiden.

Ovnen er skapt for det travle, profesjonelle miljøet der stabil drift og rask betjening er avgjørende:

• Bistroer, kaféer og restauranter som serverer alt fra sprøtt bakverk til gratinerte lasagner og steker.
• Foodtrucks, catering og mobile kjøkken der plassbesparende utstyr med kraftig ytelse er nødvendig.
• Delikatesser og kantiner med behov for rask oppvarming og jevn ettertilberedning.

• Lengde: 625 mm
• Bredde: 585 mm
• Høyde: 590 mm
• Materiale: Rustfritt stål (18/8) og herdet glass
• Kapasitet: 4 x GN 2/3-brett (skinneavstand 70 mm)
• Effekt: 3000 W
• Spenning: 230 V
• Temperaturintervall: Opptil 270 °C
• Timer: 0 - 120 minutter med akustisk alarm
• Vanntilkobling: Ja
• Vekt: 34,70 kg

Hendi

Hendi leverer profesjonelt kjøkkenutstyr med fokus på pålitelighet og funksjonelt design. Produktene deres er utviklet for å tåle de tøffe kravene i den daglige driften i serveringsbransjen.