Hendi H100S konveksjonsovn med fuktstyring

Skap bakerens sprøhet med manuell dampstyring

Hendi H100S er utviklet for det profesjonelle kjøkkenet, der presisjon og jevnhet utgjør hele forskjellen. Den sirkulerende varmluften fordeles jevnt i hele ovnsrommet, mens den manuelle dampfunksjonen tilfører en fin vanntåke over råvarene. Det gir brød og bakverk den ettertraktede gyldne og sprø overflaten, samtidig som krummen forblir myk og saftig. Den kraftige konveksjonsviften fjerner uønskede temperaturforskjeller, slik at alle stekebrett tilberedes jevnt fra øverste til nederste nivå.

Konstruksjonen i 18/0 rustfritt stål og den solide døren med dobbelt glass er bygget for intensiv hverdagsbruk i restauranter, bakerier, kaféer og catering. Det store glassvinduet gir godt innsyn til tilberedningen, mens ovnens isolasjon holder varmen effektivt inne i ovnsrommet. Med et bredt temperaturområde fra 50°C til 300°C håndterer ovnen alt fra skånsom langtidssteking og regenerering til rask avbaking og intens bruning ved høye temperaturer.

Ovnsrommet rommer opptil 85 liter og er kompatibelt med standardbrett og GN 1/1, noe som gir maksimal fleksibilitet i hverdagens arbeidsflyt. Den analoge betjeningen er intuitiv og rask å stille inn under travle serveringer, og ovnen kobles til vanlig 230 V strøm uten behov for egen autorisert elektriker.

• Lengde: 69,9 cm
• Bredde: 60,8 cm
• Høyde: 55,0 cm
• Materiale: 18/0 rustfritt stål og herdet glass
• Kapasitet: 85 liter (GN 1/1)
• Effekt: 3500 W
• Spenning: 230 V
• Temperaturområde: 50°C til 300°C
• Timer: 0 – 120 minutter
• Vekt: Ca. 38 kg
• Vanntilkobling: Ja
• Funksjoner: Manuell fuktinjeksjon, konveksjonsvifte, innvendig belysning, overopphetingsbeskyttelse

Hendi

Hendi leverer profesjonelt kjøkken- og buffetutstyr til gastronomiske virksomheter i hele Europa. Merket er anerkjent for pålitelig maskineri og funksjonelle løsninger som støtter det daglige arbeidet i det profesjonelle kjøkkenet.