Hendi GN 2/3 Stekebrett til Konveksjonsovn Sort Metall

Maksimal varmeabsorpsjon til det profesjonelle kjøkkenet

Når tempoet er høyt og ovnen går for fullt, utgjør det riktige utstyret forskjellen på en myk bunn og en sprø stekeskorpe. Dette GN 2/3 stekebrettet fra Hendi er produsert i sort emaljert metall med marmor non-stick-belegg, som fungerer som en effektiv termisk leder. Den mørke overflaten absorberer varmen fra konveksjonsovnens luftstrømmer og leder den direkte inn i råvarene, noe som gir en markant raskere og mer jevn tilberedning enn tradisjonelle lyse brett.

Brettet er konstruert for å tåle temperaturer opptil 300°C og kontinuerlig drift i profesjonelle miljøer. Den robuste konstruksjonen holder formen stabilt, selv ved store temperatursvingninger. Samtidig gjør den praktiske kanten på 60 mm samt det slitesterke marmorbelegget det enkelt å tilberede alt fra saftige steker og gratineringer til bakverk, uten at maten brenner seg fast.

Det sorte designet forener et profesjonelt uttrykk med en tydelig teknisk fordel som fremmer karamellisering og gir en flott overflate. Brettet passer direkte i konveksjonsovner, geidervogner og varmeskap i henhold til Gastronorm 2/3-standarden.

• Lengde: 354 mm
• Bredde: 325 mm
• Høyde: 60 mm
• Materiale: Emaljert metall med marmor non-stick-belegg
• Gastronorm: GN 2/3
• Temperaturbestandighet: Opptil 300°C
• Egnet for: Ovn og konveksjonsovn
• Vekt: 1,42 kg

Hendi

Hendi leverer profesjonelt kjøkkenutstyr med fokus på driftssikkerhet og gjennomtenkt funksjonalitet, som optimaliserer hverdagen for både kokker og matentusiaster verden over.