Hendi Fiskepanne Oval Titanium Professional 38x26cm

Gi fisken optimale stekeforhold med oval panne

Når du tilbereder en hel rødspette, en side laks eller en ferskfanget ørret, strekker en tradisjonell rund stekepanne sjelden til. Hendi Titanium Professional er utviklet spesifikt for retter der råvarens naturlige form stiller særskilte krav til kokekaret. Pannens ovale geometri gir rikelig med plass til at hel fisk kan ligge helt flatt mot bunnen, noe som gir en jevn og sprø stekeskorpe over hele overflaten uten fare for knekte fileter eller ujevn tilberedning.

Kjernen i støpt aluminium gir en rask og effektiv varmeledning som reagerer umiddelbart på temperaturjusteringer på komfyren. Den solide bunnen motvirker lokale varmesoner, slik at temperaturen fordeles jevnt fra spiss til hale. Det slitesterke Whitford® Xylan non-stick-belegget hindrer delikat fiskeskinn i å sette seg fast og reduserer behovet for stekefett. Konstruksjonen fullføres av et robust, naglet håndtak i rustfritt stål som gir stabil kontroll ved vending og håndtering på komfyren.

Pannen utmerker seg dessuten ved tilberedning av lange grønnsaker som asparges, vårløk og purre, samt til retter som påbegynnes på kokeplaten og fullføres i stekeovnen ved temperaturer opptil 250 °C.

• Lengde: 38 cm (utvendig mål 40 cm)
• Bredde: 26 cm (utvendig mål 27,5 cm)
• Høyde: 3,5 cm
• Materiale: Støpt aluminium med Whitford® Xylan non-stick-belegg
• Håndtak: Naglet rustfritt stål (håndtakslengde 25,5 cm)
• Bunndiameter: 17,5 cm
• Vekt: 1,34 kg
• Varmekilder: Egnet for gass, elektrisk og keramisk komfyr samt stekeovn
• Rengjøring: Håndvask (tåler ikke oppvaskmaskin)

Hendi

Hendi produserer profesjonelt utstyr til gastronomi og catering med fokus på driftssikkerhet, holdbarhet og funksjonelt design. Produktene er utviklet for å tåle kravene i et travelt profesjonelt kjøkken så vel som hos den kvalitetsbevisste matentusiasten.