Hendi Zestejern og Sitrusskreller i Sort Plast og Metall

Frigjør de eteriske oljene med presisjon

Løft serveringene dine til et nytt nivå med et verktøy som mestrer kunsten å hente ut den rene smaken fra sitrusfrukter. Dette zestejernet er skapt for å gli uanstrengt gjennom skallet på sitroner, lime og appelsiner, slik at du får de aromatiske oljene med i kreasjonene dine uten å treffe den bitre, hvite hinnen. Det sorte håndtaket i slitesterk polypropylen ligger stabilt i hånden, enten du jobber i høyt tempo i baren eller finpusser detaljene på det profesjonelle kjøkkenet.

Med sitt funksjonelle design gir redskapet deg full kontroll over utskjæringen. De fem skarpe hullene i toppen trekker fine, jevne strimler som umiddelbart avgir frisk duft og intens smak. Den integrerte rillekniven på siden gjør det mulig å skjære dypere og bredere bånd som kan snurres til dekorative twists eller brukes til kandisering og marinering. Bladet i rustfritt stål tåler fruktsyre og bevarer skarpheten selv ved hyppig bruk.

Zestejernet er spesielt godt egnet til:

• Cocktailer: Form klassiske twists til Old Fashioned, Negroni eller Gin & Tonic med den skarpe rillekniven.
• Bakverk og desserter: Tilsett finhakket skall i mørdeig, kaker, kremer og kakefyll for en naturlig sitrusaroma.
• Gastronomi: Pynt fiskeretter, skalldyr og friske salater med tynne, elegante strimler av lime eller sitron.
• Infusjoner: Lag hjemmelaget sitrusolje, sirup eller smaksatt eddik ved å trekke ut skallet direkte i væsken.

• Lengde: 17,5 cm (blad: 6,5 cm, håndtak: 11 cm)
• Bredde: 2 cm
• Høyde: 1,5 cm
• Materiale: Rustfritt stål og polypropylen (PP)
• Farge: Sort og sølv
• Utførelse: 5-hulls zestehode samt integrert rillekniv
• Nettovekt: 0,056 kg

Hendi

Hendi leverer profesjonelt kjøkken- og barutstyr med fokus på høy driftssikkerhet, gjennomtenkt ergonomi og teknisk holdbarhet, noe som gjør sortimentet deres til et foretrukket valg i både serveringsbransjen og blant kvalitetsbevisste bartendere.