Hendi Langpanne i rustfritt stål 43x31 cm

Profesjonell langpanne i rustfritt stål til krevende oppgaver på kjøkkenet

Når du jobber på et travelt kjøkken, er pålitelighet og slitesterke materialer helt avgjørende. Denne langpannen fra Hendi er utviklet for å tåle intensiv bruk, fra høy varme ved bruning av kjøtt til langsom, jevn tilberedning av gryteretter og saftige steker. Det blanke, rustfrie stålet fordeler og reflekterer varmen jevnt, noe som gir råvarene en sprø overflate og sørger for kontrollert karamellisering uten at det brenner seg fast i hjørnene.

Den solide konstruksjonen med faste håndtak gjør det enkelt å håndtere pannen stabilt inn og ut av ovnen. Pannen beholder formen og den flate bunnen selv ved raske temperaturforandringer. Den glatte overflaten i rustfritt stål gjør det enkelt å vispe en smaksrik sjysaus rett i pannen etter tilberedning, slik at alle smaksnyanser utnyttes fullt ut. Med sitt rene og funksjonelle uttrykk fungerer pannen også utmerket til varmholding og servering rett på buffetbordet.

Langpannen er velegnet til en lang rekke tilberedninger i både det profesjonelle og private kjøkkenet:

• Langtidssteking av helt fjærkre som and, kylling og gås, hvor stekesjyen samles optimalt til saus.
• Store porsjoner lasagne, fløtegratinerte poteter, rotgrønnsaker og grønnsaksgrateng til mange gjester.
• Bresering av kraftige kjøttstykker som ossobuco eller svinekjaker i vin og kraft.
• Vannbad til skånsom tilberedning av terriner, postei og klassiske desserter.

• Lengde: 430 mm
• Bredde: 310 mm
• Høyde: 60 mm
• Håndtakslengde: 25 mm
• Materiale: Rustfritt stål
• Egenskaper: Korrosjonsbestandig, velegnet til ovn og tåler profesjonell oppvaskmaskin
• Varmebestandighet: Opptil 300°C
• Nettovekt: 1,18 kg

Hendi

Hendi leverer kvalitetsutstyr til profesjonelle kjøkken over hele verden med fokus på driftssikkerhet, holdbarhet og gjennomtenkt funksjonalitet. Produktene er skapt for å prestere under press og gjøre det daglige arbeidet på kjøkkenet mer effektivt.