Hendi Bain-Marie Ranger med tappekran

Server veltilberedte varme retter på buffeten

Forestill deg en innbydende buffet der sausen bevarer sin kremete tekstur, og suppen holder riktig serveringstemperatur time etter time. Hendi Bain-Marie Ranger er utviklet for det profesjonelle serveringsmiljøet, der matens kvalitet og smak må forbli på topp under hele serveringen. Konstruksjonen i rustfritt stål gir et presentabelt og rengjøringsvennlig uttrykk på buffeten, mens det lukkede vannsystemet gir en skånsom og jevn oppvarming som motvirker at sensitive råvarer svir seg eller tørker ut.

Med den integrerte tappekranen i fronten klares rengjøring og tømming raskt og ergonomisk, slik at personalet slipper tunge løft av varmt vann etter endt servering. Den analoge, trinnløse termostaten gir presis kontroll over varmenivået, slik at du enkelt kan tilpasse temperaturen fra 30 °C opp til 85 °C for alt fra delikate meieribaserte sauser og smeltet sjokolade til fyldige gryteretter. Den innebygde overopphetingsbeskyttelsen fungerer som en pålitelig sikring som automatisk kobler ut varmeelementet ved for lav vannstand.

Bain-marien er ideell til en lang rekke profesjonelle serveringsmiljøer:

• Hotellfrokost og buffeter til eggerøre, bacon, bønner og pølser.
• Kantiner og lunsjordninger til varme retter, supper og tilbehør.
• Catering og selskapslokaler hvor rettene skal stå serveringsklare over lengre tid.
• Street food-kjøkken, food trucks og pølsevogner til varmholding av sauser og toppinger.

• Lengde: 576 mm
• Bredde: 334 mm
• Høyde: 241 mm
• Materiale: Rustfritt stål
• Kapasitet: Passer til 1x GN 1/1 (eller kombinasjoner av GN 1/2 og GN 1/3) med en maksimal dybde på 150 mm
• Effekt: 1000 W
• Spenning: 220-240 V
• Temperaturintervall: 30 °C til 85 °C
• Vekt: Ca. 8 kg
• Ledningslengde: 1500 mm
• Funksjoner: Tappekran, analog termostat og overopphetingsbeskyttelse

Hendi

Hendi leverer profesjonelt utstyr og maskiner til det gastronomiske faget med fokus på solid holdbarhet, gjennomtenkt ergonomi og stabil drift i travle storkjøkken.