Hendi Bakeplate GN 1/1 Convectomat Classic Svart Metall

Gjør konveksjonsovnen din til et kraftsenter for sprøhet

Se for deg duften av ferske croissanter eller synet av perfekt gylne rotgrønnsaker som glir uanstrengt av bakeplaten. Hendi GN 1/1 Convectomat Classic bakeplaten er utviklet for det profesjonelle kjøkkenet, hvor tempoet er høyt og resultatet alltid må være på topp. Den dype, svarte metalloverflaten med non-stick marmorbelegg absorberer varmen intensivt og fordeler den jevnt, noe som gir råvarene en rask, flott bruning og en sprø tekstur.

Bakeplatens solide konstruksjon er tilpasset konveksjonsovner og tåler temperatursvingninger opptil 300 °C uten å vri seg. Non-stick-overflaten danner en effektiv barriere, slik at både klebrig bakverk og fettholdige kjøttretter slipper lett. Dette minimerer matsvinn, optimaliserer arbeidsflyten ved anretning og gjør etterfølgende rengjøring rask, ettersom platen også tåler profesjonell oppvaskmaskin.

Bruk bakeplaten til mange formål i det profesjonelle kjøkkenet og bakeriet:

• Baking av brød, rundstykker, wienerbrød og kaker, der en sprø bunn og jevn heving er i fokus.
• Risting og karamellisering av rotgrønnsaker, poteter og grønnsaker ved intens varme.
• Tilberedning og steking av kyllingbiter, bacon, fisk eller kjøtt med jevn varme.
• Rask gjenoppvarming og gratinering i kantiner, restauranter og storkjøkken.

• Lengde: 530 mm
• Bredde: 325 mm
• Høyde: 20 mm
• Gastronorm-størrelse: GN 1/1
• Materiale: Svart metall med non-stick marmorbelegg
• Temperaturtoleranse: Opptil 300 °C
• Egenskaper: Tåler ovn og profesjonell oppvaskmaskin
• Vekt: 1,37 kg

Hendi

Hendi leverer profesjonelt utstyr og kjøkkenredskaper til serveringsbransjen med fokus på høy holdbarhet og funksjonelt design. Produktene er skapt for å tåle hverdagens intense slitasje i storkjøkken, bakerier og restauranter.