Hendi Bakeplate GN 1/1 Convectomat Classic Metall

Profesjonell bakekraft til det travle storkjøkkenet

Hendi Bakeplate GN 1/1 Convectomat Classic er utviklet for det høye tempoet i profesjonelle kjøkken, restauranter og bakerier, hvor jevn varmefordeling og robust slitestyrke er avgjørende for et vellykket resultat. Den mørke, emaljerte overflaten absorberer og fordeler varmen raskt, noe som gir bakverk en sprø skorpe samt sikrer en jevn stekeskorpe på kjøtt og grønnsaker. Takket være det standardiserte Gastronorm-målet passer platen direkte inn i konveksjonsovner, ovner og stikkvogner.

Platens oppbygning i emaljert stål er forsterket med et marble non-stick-belegg, som motvirker fastbrenning og gjør det enkelt å frigjøre tilberedte råvarer. Med en dybde på 60 mm kan du uanstrengt arbeide med gryteretter, saftig kjøtt og grønnsaker med høyt væskeinnhold uten risiko for at fett eller saus renner ut i ovnsrommet. Bakeplaten tåler ovnstemperaturer helt opptil 300 °C og kan vaskes i profesjonell oppvaskmaskin.

Velegnet til:

• Storskala baking av brød, boller og wienerbrød i konveksjonsovner.
• Tilberedning av ovnsbakte grønnsaker og rotfrukter ved høy varme.
• Steking av kjøtt, fjærfe og fisk med oppsamling av sjy og stekefett.
• Effektiv oppvarming og varmholding av retter i kantiner og catering.

• Lengde: 53,0 cm
• Bredde: 32,5 cm
• Høyde: 6,0 cm
• Materiale: Emaljert stål
• Farge/belegg: Marmor non-stick
• GN-størrelse: GN 1/1
• Temperaturbestandighet: Opptil 300 °C
• Vekt: 1,81 kg
• Rengjøring: Egnet for profesjonell oppvaskmaskin
• Sikkerhet: Fri for kadmium, nikkel, bly og BPA

Hendi

Hendi produserer profesjonelt kjøkkenutstyr og gastronomisk tilbehør av høy kvalitet. Produktene er skapt for å levere pålitelig drift, holdbarhet og høy brukervennlighet i det moderne storkjøkkenet.