Hendi Bakeplate Convectomat Classic 600x400mm Metall

Presisjon og slipp-lett-effekt til det profesjonelle bakeriet

Forestill deg duften av nybakte croissanter som glir uanstrengt av platen med en flott, jevn og gyllen bunn. Hendi Bakeplate Convectomat Classic er utviklet målrettet for det travle bakeriet, cateringkjøkkenet og restaurantkjøkkenet, hvor resultatet må være perfekt ved hver eneste baking. Den mørke, emaljerte overflaten absorberer og leder varmen effektivt, noe som motvirker ujevn steking og uønskede brente kanter.

Det slitesterke marble non-stick-belegget reduserer behovet for bakepapir og fett markant. Dette optimaliserer arbeidsflyten og gjør rengjøringen rask og enkel mellom hver stekerunde i ovnen. Bakeplaten er dimensjonert for standardiserte 600x400 mm ovnssystemer og konveksjonsovner, og med sin solide konstruksjon i 1 mm emaljert stål ligger den helt stabilt på ovnsrillene, enten det bakes lett bakverk eller tilberedes tunge porsjoner med rotgrønnsaker og steker.

Bakeplaten er velegnet til:

• Storskalabaking av brød, rundstykker, kaker og wienerbrød i konveksjonsovner
• Risting og tilberedning av grønnsaker, kjøtt og fisk til catering og buffet
• Profesjonelle bakerier og storkjøkken med 600x400 mm standardsystemer
• Produksjonsmiljøer med krav til rask rengjøring og godkjenning for matkontakt

• Lengde: 60,0 cm
• Bredde: 40,0 cm
• Høyde: 2,0 cm
• Materiale: Emaljert stål
• Belegg: Non-stick marble coating
• Godstykkelse: 0,1 cm
• Temperaturbestandighet: Opptil 300 °C
• Vekt: 1,95 kg
• Rengjøring: Egnet for profesjonell oppvaskmaskin

Hendi

Hendi leverer pålitelig utstyr og kjøkkenredskaper til profesjonelle gastronomer over hele Europa. Sortimentet deres er utviklet med fokus på gjennomtenkt funksjonalitet, robuste materialer og teknisk presisjon som forenkler hverdagens oppgaver i det profesjonelle kjøkkenet.